張雪梅在華南出生，並在新界荃灣長大。中學時就讀於聖瑪利中學，其後考進香港中文大學，修讀銀行及會計。67年畢業後加入無線電視台，任職天氣報導員，隨後轉到香港電台從事新聞編寫和報導工作。

她在港台認識英籍的Bob Clifford，並在1975年結婚，其後誕下Oliver 和William兩個兒子。1981年Bob獲聘為北京電台顧問，她亦隨丈夫前往北京居住。他們一家在1983年移居到北倫敦的Southgate區定居。其後雪梅參與夏靈基(Haringey)華人中心的工作，主要是服務長者。後來她加入地方政府服務，任全職社工和傳譯員。

退休後雪梅熱衷於單車運動，參加了數個北倫敦的單車會。她首次的長途旅程，是以一部普通購物用的單車，橫越比利牛斯山脈，由法國騎單車到西班牙。其後她訂製了自己專用的輕巧單車。雪梅已完成了數萬哩的旅程，包括南北橫越英國、法國、越南、澳洲的海洋大道，以及南北橫越塔斯馬尼亞島。

雪梅亦熱心參與中大英國校友會的活動，任職幹事多年，在推動會務方面，不遺餘力。

2009年6月3日，雪梅在法國阿爾卑詩山上，不幸因堕單車受傷而去世。家人在6月22日在Southgate循道教堂，為雪梅舉行感恩崇拜。這教堂是雪梅已故家翁曾任牧師的地方。有超過100位親友參加，包括了30多位生前單車好友，全副裝備，騎單車到場。

隨著家人的意願，香港中文大學英國校友會將收集到的帛金，折合港幣5,394.85元，捐贈香港中文大學發展基金，以記念我們的校友雪梅。