燭光下的牛丸粥          田田

那是一個嚴寒的晚上，墨爾本的冬風罕見地吹得呼呼價響，我與朋友大鬍子剛從 Malvern 的 Granada 舞蹈學院出來，整晚 Cha Cha、Waltz、Quick Step……，攝氐8度的低溫，實在很需要慰勞一下我的五臟廟，於是駕車往 Box Hill 的《珍珍》駛去。 

《珍珍》是間傳統粵菜小館，地方不大，地面樓上兩層，沒有豪華裝璜

，不做新奇綽頭，純以精巧厨藝，親切招待取勝。進門坐下，老板娘笑臉迎人，捧來一壼烏龍，一壼滾水，一如以往。我們叫了牛丸粥，葱油餅和清炒蒜芯魚片。等待期間，游目四顧，只見老板娘姪子拿着電話說個不停，神色稍稍凝重。我們無意探聽，無奈坐近櫃面，姪少雄壯的聲音，一字不漏地鑽進我們的耳朵，他正與AGL(墨市煤氣和電力公司)交涉。原來今天吹了整天強風，空中的電纜很多給吹得左搖右晃，有些甚至黏在一起，AGL收到很多來電求救。《珍珍》的一條保險絲也受到影響，須半個小時後始能趕來修理。聽畢此話，大鬍子說無怪乎剛才泊車出來，即有一股燶味沖鼻而來。 

宵夜來了，粥很綿很滑，不稀不稠，羌絲切得細細的；牛丸是自家厨房攪的，非一般冷凍貨色所能比擬，清甜可口，嚼落彈牙，甚有咬頭，兼有陳皮香味。葱油餅炸得軟硬適中, 微黄的餅中, 葱粒依然青綠。蒜芯粗粗壯壯的，又清又脆；魚片厚厚實實的，又鮮又爽；伴着橙紅的胡蘿蔔片，米色的蘑菇仔，甚是賞心悅目。 

大門推開，進來一位高佻麗人，無意中舉頭一望，很是驚喜，你道是誰？原來是曾當選港姐的高麗虹，沒有化妝的素臉，肌膚白晳，眉目如畫。她的身後跟着一些人，最後的一位是她的明星導演丈夫。

 老板姪女趨前，悄聲對我說：「是高麗虹！」我說：「這麼巧，請他們簽個名留念吧！」姪小姐很興奮：「好啊！可是簽在哪裏呢？我沒有他們的照片，手臂？」我說「《珍珍》的卡片？」「不好！還是不要簽。人家私底下與家人出來吃飯，不希望受到打擾。」她開始擔憂了，這兒長大的青年很好，懂得尊重個人私隱。我無可無不可，望望那張大桌，高麗虹、她的丈夫、母親、姊姊等人，大大小小共八個，吃菜喝酒很安靜的，《珍珍》的客人都很安靜，甚少喧嘩嘈鬧，這是個安靜的晚上。 

此時AGL技師來了，姪少囑老板娘準備蠟燭：「修理期間，燈光可能會熄滅。」「太好了！讓我們乘機竄去，不必花錢付帳。」我拍掌笑說。姪少胸有成竹：「我一早關門落閘，誰也逃不出去！」正說着，電燈暗了暗，又亮了。我們頻頻慶幸：「好彩！好彩！」可是過不了十分鐘，「啪！」餐廳一下子黑了，好在早有準備, 老闆娘和姪小姐為每桌客人送上臘燭,點點燭火，在五張小桌，一張大桌上閃耀，燭光下的蒜芯彷彿更綠了，而牛丸也更可口了。

 未幾，餐廳又大放光明，而我們的宵夜也近尾聲了。我望望那張大桌，簽名？不簽名？我們都來自香港，千里迢迢同在南半球用膳，豈非有緣？錯過今晚，不知何時始有這個機緣！驀地，那一年偶遇張國榮的一幕湧現眼前。小兒自幼移民澳洲，從未踏足半島酒店，那一年的聖誔假期返港，我帶同他和母親，婆孫三人坐在半島大廳嘆下午茶。忽然小兒扯住我：「媽媽，快看，張國榮！」我擰頭望去，張國榮，短髮，圓領黑T恤黑西褲，旁邊坐着他的伴侶唐唐，同樣的黑衫黑褲，靜靜地喝着茶，偶而交談幾句，非常含蓄低調。我暗暗喝聲采：「好一對璧人！」小兒又扯我：「媽媽，我要找張國榮簽名。」我好不稀奇，小兒正值十二、三歲叛逆少年期，平日對「同志」甚為反感，今天，卻有不同的表現。我好不高興，唔，小兒開始長大了，他開始懂得尊重他人的自由，他人選擇的自由。可是拿甚麼簽名呢？一無張國榮的照片，二無他的唱片，找侍者設法，侍者建議用餐巾，餐巾又軟又薄，怎麼簽字？兼且欠缺誠意不太禮貌。半島畢竟是半島，五分鐘後侍者取來酒店信紙兩張，小兒鼓起勇氣，走向張國榮，張國榮微笑，友善地簽下他的名字以及日期。至今，張國榮的簽名仍然珍藏在小兒書桌的抽屜裏。 

我亦鼓起勇氣，走向高麗虹，禮貌地：「洪太、洪導演請簽個名」洪金寶二話不說，大筆一揮，在我的 Granada Dance Centre 的節目表上簽下他的大名。我轉向洪太，「我好久沒寫自己的名字，不用簽了吧。」她笑說。我不肯離開，她忽然問「你是從香港來的吧？不如照個相吧！」我一聽，樂得幾乎一下子跳起來，姪小姐當即拿着她的大學筆記本子和照相機衝過來。我們終於得償所願，我、姪小姐、老板娘各自與洪太和洪導演留下倩影。 

事後回想，我早已過了做 Fans 的年齡，生性亦非追星一族，為何見了高洪兩位，行動舉止十足時下的粉絲？我想，因為他們來自香港，而我，我愛香港。

二零零七年七月五日